فوت و فن آشپزی

مواد لازم برای ترشی بادمجان: بادمجان قلمی     1 کیلوگرم سرکه              به مقدار لازم سیر              250 گرم هویچ             200 گرم سبزی ترشی     نعناع و ترخون و..   به مقدار لازم فلفل سبز         50 گرم طرز تهیه: ابتدا فلفل, هویج, سیر و سبزی را به اندازه مناسب خرد کنید و با هم مخلوط می کنیم.   سپس بادمجان ها را به صورت عمودی ...

ماهی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است که فواید فراوانی دارد و با روش های متفاوتی پخته می شود. ولی خب همیشه یک مشکلی وجود دارد که خیلی‌ها را از ماهی خوردن منصرف می‌کند؛ این مشکل چیزی نیست جز: بوی زهم ماهی! خبر خوب این است که رو‌ش‌های بسیاری برای مزه دار کردن ماهی و از بین بردن بوی بد ...

امروزه خیلی از افراد تمایل به خوردن فست فود دارند همان طور که می‌دانید فست فود‌ها در عین حال که بسیار خوشمزه هستند اغلب مضر هم هستند و معمولاً خوردن آن‌ها از سوی پزشکان و کارشناسان تغذیه نفی می‌شود ناگت‌ها یکی از فست فود‌های بسیار پر طرفدار هستند که در انواع مختلف مثل ناگت مرغ، گوشت، میگو و سبزیجات تهیه ...

خورش بادمجان یکی از خورش‌های پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که شهرتی جهانی هم دارد. این خورش خوشمزه معمولا با گوشت، بادمجان و گوجه درست می‌شود، اما نوع گیاهی آن بدون گوشت و در عوض یک جایگزین گیاهی است. خورش بادمجان یا خورشت بادمجون یکی از خورش‌های سنتی ایرانی است که به دلیل استفاده از سبزیجات و گوشت حاوی فیبر ...

این خورشت انواع متفاوتی دارد مانند قیمه نثار، خورشت قیمه رشتی، خورشت قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر. از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، می‌توان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری ...

همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کندو نکاتی که .باعث خوش مزه تر شدن غذا می شود . با ما در این مقاله همراه باشید با 20 فوت و فن آشپزی. فوت و فن آشپزی 20 فوت و فن آشپزی: 1- همیشه ...