بایگانی‌های غذاهای اروپایی - ماروینا

پاستا یکی از غذاهای معروف ایتالیا است که انواع مختلفی دارد. پاستا پروانه‌ای، پنه، اسپاگتی، ماکارونی، فتوچینی، روتینی، بوکاتینی، ریگاتونی و صدها شکل دیگر از پاستا وجود دارد. پاستا پنه با سس آلفردو یکی از پرطرفدارترین روش‌های پخت این غذاست.   مواد لازم زمان تقریبی پخت: ۱ ساعت مواد لازم برای ۴ نفر: پاستا ۳۰۰ گرم قارچ کوچک ۲۰۰ گرم ...

  سوسیس کاری چیست؟ سوسیس کاری، یک غذای فوری آلمانی است که در آن سوسیس گوشت را ابتدا بخار پز و سپس سرخ می‌کنند و معمولا با کچاپ کاری یا کچاپ معمولی یا رب گوجه‌فرنگی و پودر کاری سرو می‌شود. سوسیس کاری، غذایی متشکل از سوسیس‌های خردشده در یک سس گوجه‌فرنگی تند است که سوسیس معمولی را تبدیل به یک ...

دوبلین کادل (Dublin Coddle) را می خواهیم به شما معرفی کنیم.این غذا یکی از انواع غذا‌های سنتی و محلی مردم ایرلند به حساب می آید در واقع می توانیم به آن غذای ملی ایرلندی ها نیز بگوییم. این غذای خوشمزه، ارتباط نزدیکی با شهر دوبلین، پایتخت کشور ایرلند داشته و در میان مردمان آن دارای طرفداران بسیار زیاد و خاصی ...

مواد لازم : 450گرم                سیب زمینی طلایی پوست کنده و خرد شده ½ پیمانه              پیاز شیرین ½ پیمانه              کرفس خرد شده ¾ پیمانه              خیار خرد شده ¼ پیمانه              سرکه برنج ¼ پیمانه              خامه ترش کم چرب ¼ پیمانه مایونز      کم چرب مهرام 1قاشق غ خوری     شوید خرد شده ½ قاشق چ خوری  ...

مواد لازم برای رست بیف ( فرانسه ) : گوشت گوساله بدون چربی 500 گرم سیر                 5 عدد نمك و فلفل       به مقدار لازم موسير             5 عدد اب مرغ            1/2 پیمانه اب گوشت       1/2 پیمانه روغن زیتون      3 قاشق ...

مواد لازم : سینه مرغ متوسط         3 عدد (6 نیمه سینه) آب مرغ                       1/2 پیمانه قارج خرد شده             1 پیمانه آب لیموترش تازه          2 قاشق سوپخوری فلفل دلمه نگینی خرد شده          1/3 پیمانه سس سفید               1/2 پیمانه خامه        ...

بروسکتا ایتالیایی در واقع نوعی سالاد و پیش‌غذا می باشد که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود.   مواد لازم : نان تست روغن زیتون گوجه فرنگی ریحان تازه سیر پیازچه فلفل و نمک پنیر خامه ای یا پنیر موتزارلا طرز تهیه : مرحله اول : ابتدا نان ها را به صورت تست در آورید و سپس روی آنها  سیر ...

شپردز پای (Shepherd’s pie) نوعی پای گوشت انگلیسی است که در تیه  درست کردن آن به جای خمیر پای از پوره سیب زمینی استفاده می‌شود. شپردز پای یک غذای بسیار خوشمزه است که پس از یک بار درست کردن حتما آن را در لیست غذایی خود اضافه می کنید. مواد لازم برای شپردز پای : گوشت چرخکرده         450 گرم هویج           ...

پولنتای پنیری دارای اصالت ایتالیایی است اما علاوه بر ایتالیا در کشورهای آمریکای لاتین مثل برزیل و آرژانتین هم مورد استقبال مردم قرار گرفت. این غذا را با انواع سس گوشت، سس قارچ و خوراک راگو سرو می‌کنند. یا به عبارت دیگر هر سسی که با پاستا سرو شود، همراه پولنتا هم می‌تواند سرو شود. مواد لازم برای پولنتا : ...

مواد لازم برای اسکالوپ مرغ : سینه مرغ              4-5 عدد آرد سمولینا           به مقدار لازم جعفری خرد شده   1/2 پیمانه لیمو ترش بزرگ      2 عدد روغن زیتون نمک طرز تهیه : مرحله اول : سینه مرغ را از وسط به شکل دو ورقه نازک برش بزنید. آن را ...