دستور پخت ماکارونی با مرغ - ماروینا

دستور پخت ماکارونی با مرغ

ماکارونی با مرغ یکی از جذاب ترین روش های تهیه ماکارونی می باشد که بسیار سالم و مغذی است و روش تهیه آسانی دارد شما به راحتی می توانید این ماکارونی را در منزل با هر نوع پاستا فرمی که دوست دارید تهیه کنید. ماکارونی همیشه برای بچه ها و بزرگسالان جذاب بوده و شاید کمتر کسی را بتوان گفت که ماکارونی را دوست نداشته باشد. شما به دلخواه در تهیه این ماکارونی با مرغ می توانید از سبزیجات مختلف استفاده کنید.

  • ماکارونی فرمی ۱ بسته
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • قارچ ۱۰ عدد
  • رب ۲ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به مقدار لازم

رحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود سپس سیر خرد شده و پوره شده را اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارج شود.

مرحله دوم: تفت دادن سینه مرغ

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد سپس فلفل سیاه و کمی نمک اضافه کنید در ادامه فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی ماکارونی

در ادامه قارج ها را اسلایس کنید و به مواد میانی افزوده و حرارت را کمی بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس در انتها رب و آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و برای خوش رنگ شدن مواد میانی کمی آب داخل مواد بریزید و بگذارید رنگ رب باز شود سپس بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه ماکارونی مرغ

داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کمی نمک و زردچوبه و روغن اضافه کنید و در ادامه ماکارونی فرمی دلخواه را داخل آب جوش ریخته و بعد از نرم شدن آن را آبکش کنید و آب سرد روی آن بگیرید و در قابلمه مورد نظر روغن ریخته تا داغ شود و ته دیگ مناسب قرار دهید و مقداری ماکارونی به همراه مواد مرغی ریخته و هم بزنید و همینطور این مرحله را تکرار کنید تا مواد و ماکارونی تمام شود سپس ماکارونی را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید.

منبع : پارسی دی