طرز تهیه ترشی فلفل خوشمزه و تند - ماروینا

طرز تهیه ترشی فلفل خوشمزه و تند

طرز تهیه ترشی فلفل خوشمزه و تند

 مواد لازم :

فلفل سبز تند         ۵۰۰ گرم

سرکه                 ۱ لیتر

نمک                 به مقدار لازم

سیر                   ۱ بوته

ترخون و نعناع     چند شاخه

طرز تهیه ترشی فلفل :

ابتدا سه قاشق نمک را داخل سه لیتر آب میریزیم و مخلوط می کنیم و آن را می جوشونیم.سپس آب جوشیده را می گذاریم تا دمای آن پایین آمده و سرد شود .

سپس فلفل های از قبل شسته شده را سه روز داخل این آب نمک می گزاریم تا بماند. بعد از گذشت این سه روز فلفل ها را می شوریم و آبکش می کنیم تا آبشون به خوبی گرفته شود.

حال نوبت به این می رسد که سیرها را پوست کنیم.سپس شروع به پاک کردن نعناع و ترخون می رسد و می شوریم و می گذاریم تا خشک شود.

یک ظرف مناسب شیشه ای را برای ترشی فلفل خود انتخاب می کنیم.سپس یک ردیف فلفل در داخل آن می چینیم و بقیه اقلام رو یک ردیف دیگر روی آن می گذاریم .به همین ترتیب عمل می کنیم تا مواد تمام شوند.سپس از سرکه استفاده می کنیم و داخل شیشه را با سرکه پر می کنیم.یک روز درب ظرف را باز می گذاریم و بعد از یک روز درب را محکم می بندیم.ترشی شما بعد از پانزده روز آماده است.

طرز ترشی فلفل خوشمزه و تند