طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی خوشمزه - ماروینا

طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی خوشمزه

طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی خوشمزه

مواد لازم :

سینه مرغ متوسط         3 عدد (6 نیمه سینه)

آب مرغ                       1/2 پیمانه

قارج خرد شده             1 پیمانه

آب لیموترش تازه          2 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه نگینی خرد شده          1/3 پیمانه

سس سفید               1/2 پیمانه

خامه                        1 پیمانه

نمک و فلفل              به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی خوشمزه

طرز تهیه :

مرحله اول :

سینه مرغ را پس از شستن و خشک کردن با یک عدد پیاز خرد شده و زردچوبه و ادویه دلخواه و پودر تخم گشنیز و نمک و فلفل به مقدار لازم مزه دار کنید و برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم :

قارچ و فلفل دلمه ای را با سس سفید و آب مرغ مخلوط کنید.

مرحله سوم :

سینه مرغ مزه دار شده را در ظرف مورد نظر که قبلاً چرب کرده اید بچینید سپس مخلوط فوق را روی سینه مرغ بریزید و روی ظرف را بپوشانید و در فر گرم شده با حرارت 350 درجه فارنهایت (طبقه وسط) برای یک ساعت الی یک و نیم ساعت قرار دهید.

مرحله چهارم :

پس از طبخ، ظرف را از فر خارج کنید و سینه مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید.

مرحله پنجم :

آب لیمو ترش را با خامه مخلوط کنید و پس از 5 دقیقه آن را به سس داخل ظرف اضافه و هم بزنید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

مرحله ششم :

سس گرم را روی سینه مرغ بریزید و سطح روی آن را با سس زعفرانی تزئین کنید و با پلوی فرانسوی یا پلوی مورد نظر سرو کنید.

مرحله هفتم :

در صورت دلخواه می توان از قارچ تفت داده شده استفاده کنید و در صورت دلخواه می توانید سینه های مرغ را به قطعات کوچکتری تقسیم، سپس طبخ کنید.