شربت سه رنگ قابلیت تهیه کردن با تنوع بسیار بالا دارد . شما میتوانید با استفاده از رنگ های خوراکی این شربت را درست کنید . این شربت را میتوان در مجالسی که نیاز به یک پذیرایی شیک دارد تهیه کرد .
مواد لازم برای لایه اول :
شکر ۱.۵ لیوان
آب ۲ لیوان
آبلیمو و گلاب به مقدار لازم
زعفران دم کرده کمی
مواد لازم برای لایه دوم :
تخم شربتی ۳ قاشق سوپخوری پر
آب به میزان کم
رنگ خوراکی سبز به میزان کم
مواد لازم برای لایه سوم :
شربت پرتقال به میزان کم
رنگ خوراکی نارنجی یک تا دو قطره
طرز تهیه :
ابتدا باید لایه ی اول را درست کنیم . لایه ی اول باید غلیظ و بعنوان یک پایه مناسب برای پایه های بالایی باشد . بنابراین یک شربت زعفران غلیظ درست کرده و بعنوان اولین لایه می ریزیم . برای تهیه این شربت غلیظ باید آب ، شکر ، آبلیمو، گلاب وزعفران دم کرده را در یک پارچ با هم مخلوط میکنیم و در لیوان میریزیم . توجه کنیم که باید شکر را به حدی بریزیم که به مرحله اشباع برسد .
برای لایه دوم میخواهیم تخم شربتی درست کنیم . بنابراین باید تخم شربتی‌ها را بمدت یک ساعت در آب بخیسانیم
پس از لعاب دادن تخم شربتی ها آن را به مرور و به ارامی روی شربت رعفران اضافه میکنیم .
میتوان به تخم شربتی ها کمی رنگ سبز نیز اضافه نمود .
لایه سوم نیز متشکل از شربت پرتقال و رنگ نارنجی است که پس از تهیه روی دو لایه قبل افزوده میشود .